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Fondue vegano com queijo de castanha-de-caju

Receita: Iracema
31 jul 2022 às 19:00

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- Reprodução/Instagram
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Tempo de Preparo Rendimento
8h 45 min
2 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light
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Ingredientes

  • 1 xícara e meia (chá) de castanha-de-caju hidratada por 8 horas
  • 400 ml de água filtrada
  • 1 xícara (chá) de batata-baroa cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de cúrcuma em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite vegetal
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (café) de sal
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Modo de preparo

1 - Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma consistência homogênea.

2 - Leve ao fogo baixo em uma panela média e deixe cozinhar até ferver. Desligue. 

3 - Transfira para uma panela de fondue, molhe o petisco que desejar nesse fondue de queijo de castanhas. Pode ser pão, tomatinhos, brócolis cozido e o que mais quiser!

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