Agrade as crianças

Hambúrgueres de chocolate unem sabor e diversão

Receita: Sadia

06 set 2011 às 10:12

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Sadia

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	1 porção

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Ingredientes

Para a massa:
½ xícara de chá de açúcar
¼ xícara de chá de Qually Cremosa
1 ovo
1 ¼ xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ xícara de chá de leite
1 colher de café de essência de baunilha
Para o creme:
½ xícara de chá de leite
2 colheres de chá de amido de milho
1 gema
2 colheres de sopa de açúcar
Para o recheio (hambúrguer):
400 gramas de chocolate ao leite picado
2 colheres de sopa de creme de leite
15 morangos cortados em 4 fatias
Folhas de hortelã a gosto
Para montar e finalizar:
2 colheres de sopa de mel de abelha
2 colheres de sopa de Xerém de castanha de caju

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Modo de preparo

Para a massa / pão

Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C). Na batedeira, bata o açúcar com a Qualy e o ovo até que fique um creme fofo e esbranquiçado. Aos poucos, acrescente os ingredientes em pó peneirados, alternando com o leite. Junte a essência de baunilha e misture bem para obter uma massa homogênea. Unte e enfarinhe 15 forminhas redondas (6,5 cm de diâmetro x 2,5 cm de altura) com fundo falso. Preencha-as com a massa e asse por 25 minutos ou até que assem por completo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Para o creme

Para fazer o creme, coloque os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo sempre para engrossar. Deixe esfriar.

Para o recheio / hambúrguer

Coloque o chocolate em um refratário e derreta em microondas, na potência média, por 2 minutos e 20 segundos, mexendo na metade do tempo. Misture bem com uma espátula para que derreta completamente. Junte o creme de leite e misture bem para obter uma massa firme. Leve à geladeira por 15 minutos ou até obter consistência para modelar. Utilizando uma pequena porção de massa (cerca de 1 colher de sopa), modele os "hambúrgueres" com as mãos.

Para montar e finalizar

Com uma faca, corte os "pães" ao meio para obter 2 fatias. Sobre a fatia de baixo, acomode o "hambúrguer" e arrume as fatias de morango e as folhas de hortelã. Por cima, coloque uma pequena porção de ?maionese? e cubra com a outra metade do "pão". Pincele um pouco de mel e salpique o xerém sobre o "pão", para fazer o "gergelim" e sirva.