Colocar os ingredientes em uma panela, misturar e levar ao fogo em banho-maria.
Misturar até ficar brilhante e grosso. Este é o ponto da calda fondant. Retirar do fogo e aplicar sobre donuts, bolos, biscoitos e pães.

Se endurecer muito, voltar a aquecer um pouco, em banho-maria. A variação de sabores, é de acordo com a receita, em que se usará a calda do fondant. No lugar do leite, pode-se acrescentar suco de laranja, suco de limão (em menor quantidade), leite de coco, baunilha ou outros sabores a gosto.