Dissolva a maisena no leite e adicione o creme de leite, o requeijão, a muçarela, o brócolis, o presunto, sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem. Depois acrescente com a mistura. Despeje em um refratário médio e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e polvilhe com parmesão e a farinha de rosca. Asse por mais 15 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.