- Numa panela pequena própria para moqueca (ou frigideira), intercale camadas de cebola, pimentão, tomate e sardinha. Tempere com o óleo das sardinhas, sal e o molho de pimenta.

- Cozinhe em fogo brando, panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem cozidos (não deixe que desmanchem, devem ficar cozidos mas manter o formato).

- Regue a preparação com o leite de coco e enfeite com folhas de salsa. Cozinhe até levantar fervura.

- Sirva na própria panela.