- Corte o abacaxi e coloque em uma panela.
- Acrescente a água e o açúcar.
- Misture.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até levantar fervura.
- Assim que ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire o abacaxi da panela e reserve a água do cozimento.
- Na mesma água, adicione as gelatinas de abacaxi e dissolva.
- Transfira essa água para o liquidificador, acrescente o leite condensado e o creme de leite.
- Bata bem.
- Forre o fundo de uma forma ou refratário com o abacaxi picado.
- Despeje a massa por cima.
- Leve para a geladeira até a mousse firmar.