1- Comece ralando a abobrinha e a cenoura usando o acessório de lâmina de ralar do processador;

2- Em seguida, acople o acessório batedor e acrescente o iogurte, os ovos e o azeite e bata um pouco;

3- Depois acrescente as farinhas e o sal e bata até obter uma mistura homogênea;

4- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar;

5- Distribua a massa em forminhas para muffins, enchendo cada forminha até um pouco acima da metade;

6- Leve para assar no forno ou airfryer já preaquecido em 180 ºC até que fiquem bem dourados.