- Lave bem a casca da abóbora, tire as sementes, pique em pedaços grandes e leve para cozinhar com casca

- Deixe cozinhar até ficar bem macia

- Após o cozimento, separe a polpa da casca, e bata no liquidificador a polpa, juntamente com o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal

- Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa com uma colher de pau. A massa ficará bem homogênea e grossa

- Depois de cozido, despeje numa travessa e polvilhe com canela

- Sirva quente ou frio

Sugestão: pode utilizar leite condensado no lugar do açúcar. Aproveite as cascas em sopas, farofas e bolinhos.