Praticidade na cozinha

Ovos rotos com presunto e cogumelo

Receita: Gallo

29 jul 2021 às 16:48

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 40 min	2 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

200g de batatas
150g de cogumelos frescos
150g de presunto defumado/curado
4 ovos
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
salsa picada
pimenta preta
flor de sal
azeite de oliva

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Modo de preparo

- Coza as batatas, descascadas e cortadas aos cubos, em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve.

- Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e salteie o alho e a cebola.

- Junte os cogumelos e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o presunto, envolva e deixe cozinhar por 2 minutos.

- Adicione as batatas cozidas e envolva. Tempere com sal e pimenta a gosto.

- Quebre os ovos por cima desta mistura e tape a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar até os ovos estarem a seu gosto.

- Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.