Picar finamente o alho e misturar o requeijão, os queijos mussarela e parmesão, a salsa e a cebolinha.

Cortar um X no topo dos pães, descendo até a metade.

Rechear a fenda feita no pão com o creme de queijos e alho.

Levar à churrasqueira até derreter os queijos e dourar: se o carvão estiver em brasa, a grelha pode ser baixa (20 cm); se estiver em chama, a grelha deve estar acima de 40 cm.