Para fazer rapidinho: bolo de banana no liquidificador

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite e bata por mais 2 minutos. Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve.

Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela pequena e deixe caramelizar em fogo baixo. Acrescente a água e depois deixe a calda engrossar um pouco.

Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo ingles) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.