- Deixe a carne seca de molho um dia antes, troque a água e cozinhe até ficar macia.
- Desfie.
- Frite-a em uma panela com azeite.
- Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho e junte o arroz e frite.
- Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
- Salpique o cheiro verde e sirva em seguida.