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Patê de azeitona: veja como fazer esta delícia!

Receita: Jasmine

05 ago 2020 às 17:43

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

Patê
1 xícara de massa básica de soja em grãos
½ xícara de azeitonas sem caroço
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal marinho e cheiro verde a gosto
Massa básica
3 litros de água
3 xícaras de soja em grãos
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de óleo

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Modo de preparo

Massa básica
- Em 1 litro de água fervente, adicione ½ colher de bicarbonato de sódio e a soja em grãos. Deixe ferver por 3 minutos em fogo brando.

- Escorra a água e coloque novamente 2 litros de água para ferver com ½ colher de bicarbonato de sódio. Mergulhe os grãos e deixe ferver mais uma vez.

- Acrescente o óleo. Cozinhe os grãos de soja por 20 minutos e escorra novamente. Bata a soja cozida no liquidificador, adicionando um pouco de água morna até obter uma massa homogênea.

Patê
- Bata no liquidificador todos os ingredientes.