Pavê de bis

Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar, reserve.
Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme.
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme, junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

Dicas:

* O Bis pode ser substituído por outro bombom de sua preferência.
* Pode-se acrescentar uma camada a mais usando uma caixinha de flan de chocolate.