- Em uma vasilha, bata o ovo com um batedor de arame, acrescente o açúcar, o mel e mexa até ficar homogêneo.
- Junte o SupraSoy Sem Lactose, as farinhas e o fermento.
- Umedeça as mãos, faça bolinhas e achate-as.
- Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada e, sobre cada uma, coloque um pedaço de noz.
- Leve ao forno preaquecido (160ºC) até que os petit four fiquem crocantes (cerca de 15 minutos).
- Deixe esfriar e guarde em um pote hermético ao abrigo da luz e do calor.

Dica: para fazer a farinha de nozes, basta passá-las por um processador de alimentos até que se forme uma farinha fina.