Cozinhe a massa até ficar al dente com sal. Escorra e reserve
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os pimentões. Você pode deixá-los mais crocantes ou cozinhar por mais tempo. Depois de pronto, reserve.
Em uma vasilha, misture o iogurte e a maionese.
Em seguida, acrescente o milho, a ervilha, a salsa e a cebolinha.
Coloque os pimentões sobre a massa fria, em seguida coloque o molho de iogurte e misture bem.

Dica: Para essa receita, você pode incluir legumes, como cenoura ou abobrinha. Tomate também dá um toque especial. A gente também gosta bastante de colocar queijo e presunto. E se quiser deixar um pouco mais sofisticado, experimente usar frango desfiado ou atum em pedaços.