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Igualmente saboroso

Prepare esse strogonoff que leva frango no lugar da carne vermelha e é super fácil

Receita: Folhapress
26 jul 2021 às 15:49
- Pixabay
Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
6 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 500 g de filé de peito de frango
  • 1 cebola média
  • 50 ml de vodca
  • 200 g de cogumelo shitake
  • 1 lata de tomate sem casca
  • 200 ml de creme de leite fresco ou UHT
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo

- Corte o peito de frango em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta e suco de limão

- Em uma panela grande, doure a cebola bem picada no azeite. Adicione o frango temperado, o molho inglês e a farinha e misture bem. Tampe e deixe cozinhar por dois ou três minutos

- Com a ajuda de uma concha de metal, flambe a carne. Para isso, coloque a vodca na concha, aproxime-a de uma boca de fogão acesa e espere que a bebida pegue fogo levemente. Adicione então à carne. Uma labareda vai levantar. Espere que o fogo baixe e mexa bem

- Coloque o ketchup, a mostarda e os tomates. Misture

- Acrescente o shitake em fatias e cozinhe por 15 minutos

- Adicione o creme de leite, acerte o sal e a pimenta. Sirva com arroz e batata palha

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