Massa

1. Em uma panela, aqueça a água com a manteiga e a fava de baunilha até ferver.

2. Adicione a farinha de uma vez e misture até formar uma massa uniforme.

3. Transfira para a batedeira e bata até esfriar levemente.

4. Adicione os ovos aos poucos até formar uma massa cremosa.

5. Coloque a massa em saco de confeitar e reserve.

Calda

6. Derreta o chocolate amargo em banho-maria com parte do creme de leite.

7. Adicione o restante do creme de leite e o leite, misturando bem.

8. Acrescente o açúcar e reserve.

Montagem

9. Aqueça o óleo e modele os churros diretamente para fritar.

10. Frite até dourar e retire para escorrer em papel absorvente.

11. Finalize com açúcar e sirva com a calda.