Leve e saudável

Prepare este nhoque nutritivo em apenas 15 minutos!

Receita: Nestle
13 jul 2020 às 17:29
Tempo de Preparo Rendimento
0h 15 min

Ingredientes

  • Nhoque:
  • Meia xícara (chá) de inhame cozido e amassado (2 inhames pequenos)
  • Meia xícara (chá) de abóbora pescoço cozida
  • Meia xícara (chá) de espinafre aferventado e espremido
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Meia colher (chá) de sal
  • 5 folhas de manjericão
  • 6 colheres (sopa) rasas de suplemento alimentar

Modo de preparo

Nhoque:
- Em um recipiente misture o inhame, a abóbora, o espinafre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha, aos poucos, até formar uma massa consistente.

- Faça rolinhos em uma superfície limpa e enfarinhada e corte em pedaços.

- Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Reserve.


Molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

- Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar. Adicione 1 xícara (chá) de água, a noz-moscada, o sal, as folhas de manjericão e mexa até engrossar.

- Deixe ferver por cerca de 2 minutos, desligue o fogo e espere amornar.

- Acrescente o suplemento diluído em 4 colheres (sopa) de água morna e sirva sobre o nhoque reservado.

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