Pronto em 30 minutos, cuscuz de frango e couve é uma delícia

Dissolva o caldo de frango na água quente e cozinhe o peito até ficar macio. Deixe esfriar e desfie. Reserve o caldo do cozimento. Em uma panela aqueça o óleo, a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, o pimentão e refogue até o tomate começar a desmanchar. Acrescente o frango, a couve e refogue até a couve murchar. Misture a pimenta, a azeitona, o caldo do cozimento, as farinhas e a salsa. Desligue o fogo, prove o tempero e, se necessário, acrescente sal. Coloque em uma fôrma com buraco central untada com azeite. Pressione bem o cuscuz, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.