- Cozinhe a lentilha em água em uma panela, até ficar macia

- Escorra a água e coloque em um prato. Amasse deixando alguns grãos inteiros para dar textura ao hambúrguer

- Pique a cebola em cubos e doure em uma panela com óleo. Se quiser sujar menos louça, use a mesma panela usada no cozimento da lentilha

- Misture a lentilha amassada com a cebola, salsa picada, sal a gosto e farinha de aveia

- Molde os hambúrgueres como preferir

- Em uma frigideira, esquente um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer dos dois lados até dourar. Sirva com os acompanhamentos que preferir.

OBS.: A receita pode ser congelada.