Em uma tigela, misture a carne, o tempero, a cebola, metade do molho de tomate e 1 colher (de chá) de sal. Corte uma tampa (perto do talo) e retire o miolo das abobrinhas com o cabo de uma colher, formando um buraco no centro, e tempere com 1 colher (de chá) de sal. Misture a polpa retirada com a carne moída. Recheie as abobrinhas com essa mistura, coloque de volta a tampa, prendendo com palito, disponha em uma panela de pressão, cubra com a água, o restante do molho de tomate e do sal. Tampe, cozinhe por 10 minutos após iniciada a pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a panela, espalhe o queijo mussarela, tampe e deixe descansar por uns 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.