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Quindim na caneca é opção prática e deliciosa

Receita: Monta Encanta
04 abr 2013 às 09:28

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- Reprodução/Monta Encanta
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gemas
  • 1/2 colher de chá de margarina sem sal
  • 3/4 gotas de essência de baunilha
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Modo de preparo

Coloque os ingredientes todos direto na caneca e misture bem. Após misturar bem, é só dividir a mistura, em outra caneca preenchendo apenas metade, para não transbordar (pode colocar em xícaras menores). Leve em potência alta por 2 minutos em duas etapas (deixe 1 minuto, dê uma olhada, deixe mais 1). O tempo de cozimento pode variar de micro para micro dependendo da potência de cada um.

Se o seu microondas for do tipo forte. Coloque primeiro 30 segundos, abra o micro-ondas e então misture bem o quindim e retorne por mais 1 minuto e meio, e, se achar que está muito líquido, vá acrescentando mais 30 segundos e depois mais 30 segundos, mas vá com calma para não ressecar e endurecer. Depois é só desenformar e enfeitar com coco ralado.

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