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Receita de bolo integral de banana

Receita: Cozinha Dona Benta
01 fev 2021 às 17:38
Tempo de Preparo Rendimento
1h 0 min
16 porções

Ingredientes

  • MASSA
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 3 bananas fatiadas
  • 4 ovos (separe as claras das gemas)
  • ½ xícara de chá de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • FAROFA
  • 1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo tradicional
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 xícara de chá de manteiga

Modo de preparo

MASSA
Misture em uma vasilha com um fuê, o açúcar mascavo as gemas, o óleo de canola, e misture bem;
Misture em uma vasilha aas farinhas e o fermento, a canela adicione os ingredientes da outra vasilha, mexendo devagar.
Por último adicione a banana e misture com o auxílio de uma espátula tipo pão duro.

FAROFA
Misture todos os ingredientes em uma bacia.

MONTAGEM
Coloque o bolo em uma assadeira com furo no meio, coloque a farofa por cima, e Leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

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