Dias chuvosos

Receita de couve-flor gratinada ao molho branco

Receita: Panelaterapia

02 abr 2018 às 09:56

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Reprodução/Panelaterapia

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

1 couve-flor pequena, separada em buquês e cozida em água fervente ou vapor por 6 minutos.
1 colher (sopa) de manteiga;
1 colher (sopa) de óleo ou azeite;
1/2 cebola;
1 colher (sopa) de farinha de trigo;
300 ml de leite (medidos com a farinha dentro);
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado para misturar no molho;
1 caixinha (200 g) de creme de leite;
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado para colocar por cima;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Modo de preparo

Couve-flor:
1 - Cozinhe até ficar no ponto ao dente. Corte em ramos menores. Unte a frigideira para ir ao forno com manteiga.

Molho:
1 - Derreta a manteiga na panela, adicione cebola e deixe dourar.

2 - Em uma tigela misture a medida de leite com farinha, misture bem. Coloque em cima das cebolas. Adicione o queijo e mexa, em fogo baixo, até ficar cremosa.

3 - Coloque a caixa de creme de leite, mexa. Adicione pimenta e o sal a gosto.

4 - Deposite o molho por cima dos ramos, polvilhe o queijo por cima. Leve ao forno para gratinar!