Aqueça o óleo, refogue a cebola até ficar bem dourada, acrescente o alho e também refogue até corar. Cuidado para não queimar.
Acrescente a abobrinha e o tomate, refogue até estar tudo macio.
Enquanto refoga os legumes, cozinhe a macarrão tipo ninho conforme as orientações da embalagem.
Tempere o refogado com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture ao refogado, sirva com as castanhas por cima.