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Rocambole de batata e atum

Receita: Castelo Alimentos

01 abr 2021 às 15:11

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	6 porções

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Ingredientes

1 kg de batatas
1 xícara (chá) de molho tártaro
1 colher (café) de sal
Recheio
2 latas de atum enlatado
1 cebola média ralada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de azeitona verde, sem caroço
2 colheres (sopa) de salsa picada
Para decorar
Molho tártaro
Pimenta biquinho
Alface picada
Ovo de codorna

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Modo de preparo

Descasque as batatas e cozinhe até amaciarem. Escorra e passe pelo espremedor ainda quentes.
Deixe amornar e misture com o molho tártaro e o sal. Mantenha na geladeira por cerca de 30 minutos.
Misture os ingredientes do recheio.
Abra a mistura de batata em formato retangular sobre filme plástico e espalhe o recheio por cima. Enrole com a ajuda do filme plástico, formando o rocambole. Coloque em uma travessa.
Decore com o molho tártaro e a pimenta biquinho.
Em volta, arrume a alface e o ovo de codorna e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.