Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção do óleo, do cheiro verde e da farinha de rosca. Despeje numa panela, junte o cheiro verde, leve ao fogo e mexa sem parar até que a massa solte do fundo da panela. Deixe esfriar, modele os croquetes e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente e coloque sobre papel absorvente, antes de servir.

*Dica: pode-se acrescentar carne moída e tomates picados.