1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo, o sal e o óleo.

2. Misture bem.

3. Adicione a água, o purê de inhame e a chia.

4. Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. Faça bolinhas com a massa.

6. Coloque-as em uma forma untada com óleo.

7. Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de 30 minutos.