- Em uma panela média, ferva a água.
- Depois, adicione a cevadinha. Reduza o fogo e cozinhe, com a tampa, até que a cevadinha esteja macia, por cerca de 25 minutos.
- Transfira para um escorredor e lave sob água corrente até esfriar, escorra novamente.
- Coloque a cevadinha para uma tigela grande, adicione o feijão-fradinho, o pimentão, a cenoura, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.