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Muito bom!

Salmão com molho de manteiga e alcaparras

Receita: Costazul Supermercados
01 abr 2021 às 15:53
- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 15 min
5 porções
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Ingredientes

  • 1 posta de salmão de 1kg
  • 1 dente de alho amassado
  • Azeite, suco de limão, alecrim, sal a gosto
  • Rodelas de batata pré-cozidas
  • Ingredientes para o molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras
  • Salsinha a gosto
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Modo de preparo

Tempere o salmão com o suco de limão, o alho o alecrim e o sal. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Numa travessa untada, coloque as rodelas de batata e o salmão.
Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar.

Molho: em uma frigideira, aqueça a manteiga, o azeite, coloque as alcaparras escorridas e lavadas (elas são muito salgadas), a salsinha e desligue. Retire o salmão do forno. Cubra com o molho e sirva.

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