Veggie

Sanduíche com pasta de ricota com cenoura, beterraba, rúcula e maionese

Receita: Folhapress

13 mai 2021 às 12:27

- Pixabay

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 15 min	4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Vegetariano

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Ingredientes

8 fatias de pão tipo filão
200 g de ricota fresca
1 beterraba pequena
1 cenoura pequena
¼ de xíc. (chá) de salsinha picada
3 col. (sopa) de maionese
2 col. (sopa) de azeite de oliva
1 maço de rúcula
Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

- Corte fatias do pão filão com cerca de um dedo de espessura

- Lave os vegetais

- Rale a beterraba e a cenoura

- Em uma vasilha, faça a ricota em pedaços e misture a beterraba e a cenoura

- Coloque o azeite e a maionese e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e finalize com a salsinha

- Monte o sanduíche com uma boa camada de pasta de ricota e folhas de rúcula