- Numa tigela junte a ricota, o atum com seu óleo, o salsão e as nozes. Misture bem.
- Tempere a pasta com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Com um cortador redondo (que ocupe quase toda a superfície da fatia), corte os círculos nas fatias de pão.
- Recheie cada círculo com cerca de 1 colher (chá) do recheio de atum e cubra com outro círculo de pão.
- Com os dedos polegar e indicador, aperte as bordas do pão de maneira que o sanduíche fique totalmente fechado. Reforce o fechamento com a ponta de um garfo.
- Monte todos os sanduíches e sirva frio.