1 - Faça 4 fatias triangulares de melancia para decorar os copos ao servir o suco.

2 - Corte o restante da fruta em cubos e retire as sementes em excesso, se necessário. 

3 - Descasque a beterraba e corte-a em pedaços. 

4 - Bata em um liquidificador a melancia e as beterrabas com o suco de limão. 

5 - Passe por uma peneira para obter uma bebida mais translúcida. 

6 - Sirva em copos com gelo e decore com folhas de hortelã e fatias de melancia.

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