1- Em uma panela aqueça o óleo e refogue o arroz até ficar seco e brilhante;

2- Junte a água fervente, o tempero e o suco de limão;

3- Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos com a panela parcialmente tampada;

4- Apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor;

5- Misture delicadamente o ovo peneirado, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.