Superfácil! Medalhão de frango com vinho e ervas finas

Receita: Vital/Unilever

08 abr 2010 às 11:38

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

1/2 quilo filé de frango cortado em medalhões
1/2 colher de chá sal
1 colher de sopa margarina
1 xícara vinho branco seco
1 colher de sopa ervas finas
50 gramas de presunto magro picado em cubos pequenos
1 colher de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em uma tigela média, coloque os medalhões e tempere com o sal. Reserve.
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), derreta a margarina em fogo médio. Doure os medalhões. Acrescente o vinho e as ervas finas. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficar macio. Coloque em uma travessa e reserve.

Misture a maionese Hellman's ao molho do cozimento dos medalhões, junte o presunto e aqueça em fogo médio, mexendo sempre. Despeje sobre os medalhões reservados polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Variação: Se preferir substitua o presunto por peito de peru light.

Dica:
Para fazer os medalhões, corte os filés em bifes grossos no formato redondo.

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