Preciso!

Surpreenda com este risoto de carne assada e vinho tinto!

Receita: Caldo Bom

21 mai 2020 às 12:14

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Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	4 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

400g de arroz arbóreo
1/2 xícara de vinho tinto
1 cebola ralada
2 dentes de alho moídos
Caldo de carne a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
200g de carne assada desfiada
Queijo ralado a gosto

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Modo de preparo

- Em uma panela, aqueça o azeite para fritar a cebola e o alho

- Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Acrescente o vinho e, assim que evaporar coloque, aos poucos, o caldo de carne fervendo, sempre mantendo bem quente. Vá misturando e colocando mais caldo até que o arroz esteja cozido, al dente

- Tempere com sal e pimenta. Incorpore a manteiga e mexa bem rapidamente para dar brilho

- Sirva com queijo ralado polvilhado por cima.