Tiramisu de café com queijo cremoso é surpreendente!

Receita: Melitta
24 mai 2011 às 10:54
Tempo de Preparo Rendimento
0h 20 min
24 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro - 60 g
  • 255g de mascarpone (queijo muito cremoso italiano originário da região da Lombardia)
  • 2 colheres (sopa) de Café Solúvel Melitta - 10 g
  • 255g de creme de leite fresco
  • 6 colheres (sopa) de licor de café - 90 ml
  • 200 ml de leite integral
  • 32 biscoitos de champagne médios - 297 g
  • 12 colheres (sopa) de chocolate meio amargo ralado - 96 g

Modo de preparo

- Misture em uma tigela o açúcar com o mascarpone. Junte 2 colheres (chá) do café solúvel Melitta. Misture e reserve na geladeira.

- Bata o creme de leite na batedeira até obter chantilly. No final misture 1 colher (sopa) do licor. Despeje com cuidado e mexendo com delicadeza ao creme de mascarpone. Reserve.

- Forre uma assadeira (20 cm x 30 cm) com filme plástico, despeje a metade do creme e alise com o dorso de uma colher. Umedeça um dos lados da metade dos biscoitos no restante do café e do licor misturados ao leite e disponha sobre o creme. Despeje o creme restante. Por fim, cubra o restante dos biscoitos (umedecidos em um dos lados). Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou até o creme ficar firme.

- Ao servir, desenforme , corte em fatias e arrume nos pratos. Cubra com o chocolate ralado. Decore com cacau em pó e com morangos.

- O tempo de preparo é rápido, mas é preciso mais 4 horas de geladeira antes do consumo.

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