Depois de ter o frango cortado em tiras, coloque o ovo num prato fundo e bata com 1 colher de sopa de água. Em outro prato fundo, misture a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha picadas, e a mostarda. Unte uma forma com um pouco de óleo e prepare o frango.

Passe as tiras pelo ovo, cuidando para que o ovo fique em todas as partes do frango. Depois passe pela mistura de farinha e role as tiras para que todo o frango fique bem coberto. Coloque na forma, posicionando as tiras lado a lado. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 12 minutos ou até as tiras ficarem douradas. Vire as tiras de lado no meio do tempo, ou seja, em 6 minutos. Retire e sirva em seguida com o molho.

Molho

Misture tudo e mantenha no refrigerador até a hora de servir.