Massa

- Triturar a castanha com o açúcar até virar um pó fino;

- Com a ponta dos dedos, misturar a manteiga com a farinha;

- Juntar o ovo e a castanha triturada com o açúcar, fazer uma bola;

- Deixar descansar por 30 minutos envoltos em filme plástico na geladeira;

- Abra em forma de aro removível.

Recheio

- Triturar a castanha com o açúcar até virar pó;

- Misturar o creme e o ovo;

- Ralar o queijo e reservar.

Montagem

- Polvilhar metade do queijo ralado sobre a massa e cobrir com o creme de castanhas;

- Polvilhar o restante do queijo sobre o creme de castanhas e assar em forno preaquecido a 160ºC por 40 minutos;

- Servir com a goiabada cremosa por cima da torta.