1 - Em uma tigela média, bata ligeiramente os ovos com auxílio de um batedor de arame (fouet).

2 - Junte a tapioca e bata mais até ficar homogêneo.

3 - Misture a cenoura, o frango, o caldo e a salsa.

4 - Adicione o fermento e mexa delicadamente. 

5 - Disponha em uma assadeira pequena (19 x 25 cm), untada e polvilhe a muçarela por cima. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.

6 - Retire do forno e sirva em seguida.

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