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Fácil de fazer

Torta de palmito sem lactose para o lanche da tarde

Receita: Recepedia
26 out 2021 às 16:00
Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
1h 0 min
4 porções
Preparo Fácil
Vegetariano
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Ingredientes

  • 3/4 xícara de chá de óleo de canola
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2/3 xícara de chá de água
  • Para o recheio:
  • 500 gramas de palmito em conserva cortado em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de caldo de legumes
  • 250 ml água fervente
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
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Modo de preparo

1. Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa (exceto a água). Coloque a água aos poucos até dar liga e a massa ficar lisa.

2. Embrulhe a massa com plástico e leve para a geladeira, por meia hora no mínimo, antes de abrir.

Recheio

1. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola picados.

2. Junte o tomate e quando começar a desmanchar coloque o palmito.

3. Em uma panela a parte, dissolva o caldo de legumes na água fervente. Desligue o fogo e dissolva a farinha no caldo de legumes e  junte na refoga de palmito.

4.Mexa até o recheio engrossar. Adicione a salsinha picada e deixe o recheio esfriar.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180ºC.

2. Abra metade da massa em uma forma de fundo removível (23 cm).

3. Coloque o recheio e cuba a torta com o restante da massa. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa dourar.

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