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Doce diet

Veja como fazer morangoffe zero açúcar

Receita: Lowçucar
28 set 2021 às 14:00
Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
2h 0 min
8 porções
Diet
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Ingredientes

  • Para a base:
  • 70g de manteiga ou 50g de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de eritritol lowçucar
  • 170g de farinha de aveia (1 caixinha)
  • Para o creme:
  • 300ml de leite (pode ser zero lactose)
  • 1 xícara de leite em pó
  • 3 colheres de sopa de eritritol
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de morangos picados
  • Para o chantilly:
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de eritritol
  • 1 colher de café de baunilha
  • Para o suspiro:
  • 2 claras
  • 3 colheres de sopa de eritritol
  • 1/4 de xícara de água
  • Raspas de limão
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Modo de preparo

Base

Misture tudo até formar uma massa, abra em uma forma de aro removível de aproximadamente 20cm de diâmetro.

Faça furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto os morangos), e transfira para uma panela. Leve ao fogo, mexendo sem parar, quando ferver deixe cozinhar por um minuto e desligue.

Quando o creme esfriar incorpore os morangos picados.

Chantilly:

Deixe o creme de leite no freezer por 30 minutos e, em seguida, bata com os outros ingredientes até o ponto de chantilly.

Suspiro:

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve a água com o adoçante ao fogo e deixe ferver por dois minutos (não precisa esperar esfriar).

Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá adicionando a calda (água + Eritritol) em fio, finalizando com as raspas de limão.

Unte uma forma, coloque os suspiros no saco de confeitar ou use uma colher, faça os suspiros.

Leve ao forno, mas deixe-o entre aberto, coloque uma colher de pau na porta do forno para deixar uma abertura.

Fique de olho, porque o suspiro com adoçante não doura.

Montagem:

Cubra a base com o creme, finalize com o chantilly e decore com suspiros.

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