Londrina vive uma efervescência gastronômica expressa pela abertura de novos restaurantes, surgimento de chefs de cozinha com propostas inovadoras e o interesse crescente dos londrinenses pela gastronomia enquanto expressão cultural. Uma síntese desta nova cena poderá ser conferida no próximo domingo (21), das 11h às 17h, na primeira edição da Feira Gastronômica do Baixa, na Central de Decorados Plaenge (Av. Madre Leonia Milito, 1700).

Promovido pela construtora Plaenge e pelo site Baixa Gastronomia Londrina, o evento pretende proporcionar aos visitantes a oportunidade de conhecer e degustar as criações de profissionais locais, distribuídos em 12 barraquinhas de chefs e restaurantes inovadores da cidade, além de dois produtores locais de cerveja artesanal.

Muitos destes nomes integram uma estatística que reforça o interesse do londrinense pela degustação de boa comida: nos últimos cinco anos, a área gastronômica da cidade teve um crescimento de quase 20%, considerando o saldo de novos estabelecimentos abertos. As informações são do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares.

As jornalistas Maria Eduarda Oliveira e Tatiana Ribeiro, do site Baixa Gastronomia Londrina, são testemunhas desta nova cena. Nos últimos anos, elas vêm registrando, através de resenhas no site, essa mudança no perfil gastronômico, divulgando os novos estabelecimentos, o trabalho dos chefs e os cardápios dos bares e restaurantes.

Toda essa experiência foi usada para fazer a curadoria do evento. As duas provaram todos os pratos e escolheram pessoalmente os expositores. "Na feira, serão comercializados os melhores pratos no menu de cada restaurante ou chef, em valores que variam de R$ 5 a R$ 20. Queremos fomentar o trabalho dos profissionais locais, dando mais visibilidade e mostrando na prática o trabalho de cada um", contam.

A Feira Gastronômica do Baixa pretende manter o padrão de eventos já realizados em São Paulo e outras capitais. Para a Plaenge, a realização do encontro gastronômico tem o objetivo de reconhecer a evolução da gastronomia em Londrina e apoiar este segmento, dando oportunidade para o público conhecer novos conceitos e ter acesso a experiências inovadoras.

A entrada será gratuita, mas limitada por lotação, para evitar a formação de grandes filas. O acesso será feito mediante cadastro na Central de Decorados Plaenge, no mesmo dia do evento, a partir das 10h. A renda da barraca de água e refrigerante será destinada à Ong Viver.

Serviço:
1ª Feira Gastronômica do Baixa
Data: domingo, 21 de junho
Horário: 11h às 17h
Local: Central de Decorados Plaenge
Entrada gratuita, mediante cadastro na Central de Decorados Plaenge que pode ser feito no dia do evento a partir das 10h

Lista Expositores

MOCÓ 49

Bebidas - Degustação das cervejas Lua Sangrenta e Ouro Verde.

Carolinas Food Bike

Pratos - Carolinas com Doce de Leite / Carolinas com Brigadeiro / Carolinas com Creme de Baunilha / Brownies com Castanhas / Blondies com Frutas Vermelhas.

Beirute Cozinha Árabe

Pratos - Quibe frito / Esfihas / Quibe Labanie / Charuto de folhas de repolho/ Tabule / Hommus/ Coalhada Seca.

Bangkok Garden

Pratos - Rolinho Primavera Vietnamita / Salada de Mamão Verde / Bolinho de Peixe com Batatas e Especiarias/ Suco de Lichia.

Brasiliano Bar & Cozinha

Pratos - Risoto de Carne Louca / Risoto de Palmito / Creme de Mandioquinha com Carne Seca

Fatto a Mano! Pastifício

Pratos - Lasanha de Filé Mignon com creme de gorgonzola / Torta de Maçã / Torta de Chocolate com raspas de laranja.

Madê Cozinha de Herança

Pratos - Caldinho De Batata e Alho Poró no Copinho / Scarpetta De Ragú De Músculo, Tomate, Manjericão / Nhoque Do Madê – Dourado Na Manteiga, Rúcula, Parma, Alcaparras Crocantes, Parmesão.

Menu Escola de Gastronomia

Pratos - Chilli com Nachos, Guacamole, Sour Cream e Cheddar.

Chef Pedro Iutaka (Mirepoix)

Pratos - Sanduíche de porco assado e desfiado, com chutney de maça verde / Sanduíche de linguiça de porco artesanal defumada, com molho Barbecue / Salada de repolho /Pudim de leite / Torta Banoffe.

Raissa Maciel & Natália Balarotti

Pratos - Brownie Tradicional com cobertura de marshmallow / Brownie com cobertura de chantilly e compota de kinkan /Blondie com frutas vermelhas e cobertura de chantilly /Blondie com geleia de figos e cobertura de cream cheese / Cookie de cacau com recheio de marshmallow /Cookie de caramelo e flor de sal.

Vita Deli Ateliê Gourmet

Pratos - Tortinha de Frango com Azeitona/ Quiche Integral Vegano de Tomate Seco/ Quibe Vegano/ Pão de mel de Doce de leite, Brigadeiro e Coco/ Brownie Sem Gluten e sem Lactose/ Cup cake de Ganache de Cacau sem glúten e sem lactose.

Casa do Malte

Bebidas - Chopp Birra Morcelli e outras cervejas artesanais.

Dona Adelaide Hamburgueria

Pratos - X-Brasil (pão, 180 g hambúrguer, queijo mussarela, tomate, bacon e cebola roxa – acompanha batata frita) / X-Itália (pão, 180 g hambúrguer, queijo gorgonzola, tomate seco, alface, tomate, bacon e cebola roxa) / X-Mediterraneo (pão, 180 g hambúrguer de cordeiro, queijo búfala, alface, tomate, cebola roxa e bacon).

Café Anima

Bebidas - Espresso / Cappuccino / Machiato/ Café gelado com sorvete.

Prato - Pão de queijo.