No momento em que o Nutricionista elabora uma dieta é primordial (independente do objetivo do paciente) que o profissional calcule o GEB e o GET.
O GEB (Gasto Energético Basal) representa a quantidade de calorias que o organismo necessita para funcionar, desconsiderando as atividades do dia-dia, estas calorias são destinadas para funções como: respiração, batimento cardíaco, funcionamento de órgãos como rim, fígado e assim por diante.
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E temos o GET (Gasto Energético Total) este é uma somatória do GEB mais as calorias necessárias para as atividades do dia a dia.
O GEB e o GET são bases para sabermos o mínimo e o máximo de calorias que podem ser consumidas diariamente.
O GEB representa o mínimo, ou seja, não é recomendado que se consuma menos que ele, pois assim haverá um comprometimento das funções orgânicas, e muitos processos podem entrar em desequilíbrio.
Já o GET é o máximo de calorias por dia, o que se consumir a mais é uma caloria (energia) que o corpo não irá utilizar porque não tem a necessidade então o organismo armazena na forma de gordura, resultado, engordamos.
Tanto o GEB como o GET podem e mudam conforme seu corpo muda (engorde ou emagraça), é de extrema importância recalcular esses dois índices para adaptar sua dieta as novas realidades que seu corpo apresenta.
É importante saber que o GEB e o GET são valores individualizados, variando de acordo com sexo, idade, altura e Rotina.
Por isso que o nutricionista é imprescindível na elaboração e acompanhamento de um programa alimentar (dieta).
*Heloisa Adjamian é nutricionista e desde 2003 vem se aperfeiçoando em Nutrição Clínica e Esportiva
Serviço:
Clinica NDP
Joel Jorge de Melo, 427 - Vila Mariana
Telefone (11) 5579-9962
Consultório de Nutrição
Voluntários da Pátria, 2820 sala 111 - Santana
Telefone (11) 2972-1222
