As autoridades italianas autorizaram, pela primeira vez, o uso de rolhas sintéticas para vedar vinhos de alta qualidade pertencentes a alguma DOC ou DOCG. A decisão fomenta ainda mais o debate sobre o tipo de produto a ser usado na vedação das garrafas.
No entanto, a palavra final sobre o uso ou não das rolhas sintéticas fica a cargo de cada consórcio responsável pelas Denominações de Origem. "Certamente não será possível usar rolhas alternativas ou screwcaps sem uma mudança formal do nosso código de produção", alertou Silvia Fiorentini, gerente de marketing do the Consorzio Vino Chianti Classico. "Mas estamos com a mente aberta e não iremos nos recusar a pensar no assunto", completou.
Outros produtores, no entanto, ficaram nem satisfeitos com a medida. Caldirola, que faz vinhos em Barbera D'Asti, Montepulciano d'Abruzzo e Chianti, entre outras regiões, já confirmou o interesse em aproveitar a nova regra.
Quem também comemorou intensamente a decisão dos italianos foi a Nomacorc, empresa líder mundial na produção de rolhas sintéticas. O CEO da companhia disse, em entrevista ao site da revista inglesa Decanter, que já está de olho na abertura deste novo e importante mercado. Anualmente, a Nomarcorc vende 2,4 bilhões de rolhas sintéticas.
Fonte: Wine Report
Diego Juchnievski