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Bolo de chocolate: saudável, funcional ou terapêutico

Redação Bonde com assessoria de imprensa
09 jul 2021 às 15:59
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Um bolo saudável pode ter açúcar; o funcional, normalmente evita. No terapêutico, podemos usar mel, melado de cana, néctar de coco ou, ainda, o açúcar mascavo. O importante, segundo a nutricionista e pesquisadora Aline Quissak, é saber combinar os ingredientes para que eles tenham um efeito medicinal no nosso corpo, aliando o prazer de comer à saúde.

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Se você faz parte do grupo que quer ser saudável sem renunciar ao que gosta, essas receitas são para você! O modo de preparo é o mesmo, você escolhe o que melhor se encaixa no seu dia a dia:

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Bolo de chocolate saudável


- Ingredientes:

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3 ovos
1 ½ xícara de farinha de aveia
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar mascavo
4 colheres de sopa de cacau 100%
1 colher de sopa de fermento


- Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, com exceção do fermento; coloque ele por último e mexa com a colher. Em uma forma untada com azeite, manteiga ou óleo de coco, de preferência de furo no meio - mas pode ser retangular pequena -, despeje a massa e asse a 180 graus por 35 minutos, ou até que o palito saia seco. Deixe esfriar por 10 minutos e já pode servir. Priorize os ingredientes de qualidade, não industrializados. Comida de verdade faz toda a diferença.


Bolo de chocolate funcional


- Ingredientes:


3 ovos
1 ½ xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de iogurte natural
3 bananas amassadas
4 colheres de sopa de cacau 100%
1 colher de sopa de fermento


- Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, com exceção do fermento; coloque ele por último e mexa com a colher. Em uma forma untada com azeite, manteiga ou óleo de coco, de preferência de furo no meio - mas pode ser retangular pequena - , despeje a massa e asse a 180 graus por 35 minutos, ou até que o palito saia seco. Deixe esfriar por 10 minutos e já pode servir.


Explicações da nutri: trocamos o açúcar pela doçura das frutas para mais vitaminas e sais minerais. Trocamos a farinha para ter maior valor nutritivo e menor valor em carboidratos e trocamos o leite por iogurte para ter mais vitamina e menos lactose.


Bolo de chocolate terapêutico


- Ingredientes:


3 ovos
1 xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de geleia de frutas vermelhas (100% fruta sem açúcar)
1 colher de sopa de canela em pó
3 colheres de sopa de cacau 100%
1 colher de sopa de fermento em pó


- Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, com exceção do fermento; coloque ele por último e mexa com a colher. Em uma forma untada com azeite, manteiga ou óleo de coco, de preferência de furo no meio - mas pode ser retangular pequena - , despeje a massa e asse a 180 graus por 35 minutos, ou até que o palito saia seco. Deixe esfriar por 10 minutos e já pode servir.

Explicações da nutri: trocamos o açúcar pelas frutas vermelhas combinadas com o cacau, que tem efeito medicinal contra o estresse. A canela entra na proporção ideal para potencializar os antioxidantes do cacau. A proporção ideal entre a aveia e a amêndoa tem efeito na ajuda do foco, da concentração e do bom humor.


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