Pãozinho quente e crocante por fora, com aquela manteiguinha derretendo é pra fazer o coração de qualquer pessoa feliz! E se além disso ele ainda diminuísse a ansiedade? Uma receita desenvolvida pela nutricionista e pesquisadora, Aline Quissak, tem esse poder.
O segredo? Queijo curado.
Receba nossas notícias NO CELULAR
WHATSAPP: As regras de privacidade dos grupos são definidas pelo WhatsApp.
WhatsApp
Telegram
Ao entrar, seu número pode ser visto por outros integrantes do grupo.
São queijos com alto teor de proteína, cromo e vitamina do complexo B. "Como são zero em carboidrato, podemos adicionar na receita o fubá e a aveia, dois outros ingredientes funcionais para melhorar o humor e o estresse. Por terem triptofano, ácido fólico e carboidrato especial dão calma aos nossos neurônios agitados. Se você preferir, pode até usar farinha de arroz ou polvilho, a receita da certo, mas não tem a propriedade medicinal que controla a ansiedade", explica a especialista.
Ingredientes:
· 5 colheres de sopa de fubá (orgânico)
· 3 colheres de sopa de farinha de aveia
· 1 ovo
· 1/4 de xícara de azeite de oliva extravirgem
· 1 xícara de queijo curado ralado (meia cura, canastra, parmesão)
· 1 colher de sobremesa de fermento (pode usar o natural: bicarbonato + vinagre de maçã)
Modo de preparo:
Amasse bem até modelar a massa em mini pãezinhos. Asse em forno baixo 150 graus por 15 min ou até estarem dourados. A consistência fica de uma broa. Pode adicionar o gergelim na hora de ir pro forno, ele melhora o valor nutricional e funcional. Esse pãozinho tem o perfeito equilíbrio entre carboidrato, proteína e gorduras do bem que as pessoas com ansiedade precisam.