O feriadão e o final de semana está chegando e o tempinho frio que faz em Londrina combina com comilança e coberta. Para isso, nada melhor do que fazer um delicioso brigadeiro. Confira cinco receitas alternativas ao tradicional brigadeiro de chocolate.
Brigadeiro de limão
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara de chocolate branco
- Raspas de 1 limão tahiti
- 1 xícara de suco de 2 limões
Modo de preparo:
1. Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco numa panela. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
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2. Coloque as raspas do limão e o suco dos limões e deixe incorporar. Espere esfriar, enrole e passe no açúcar com limão. Ou chocolate branco granulado. Se preferir, coloque em copinhos. Se desejar enfeite com raspas de limão ou chocolate branco ralado.
Brigadeiro de queijo com goiabada
Ingredientes:
- 150g de goiabada cascão
- ⅔ xicara de água
- 1 lata de leite condensado
- 70g de parmesão ralado fininho
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 1 xícara de açúcar cristal.
Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Leve em fogo médio e mexa até dissolver e engrossar. Reserve na geladeira para esfriar.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o parmesão ralado.
3. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite fresco e misture novamente até engrossar.
4. Reserve na geladeira para resfriar.
5. Com as mãos untadas com manteiga, abra uma bolinha de brigadeiro de queijo, recheie com a goiabada e enrole.
6. Passe no açúcar cristal. Coloque em forminhas e sirva.
Brigadeiro de oreo
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 90g de oreo picado
- oreo triturado para polvilhar
Modo de preparo:
1. Em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Mexa bastante.
2. Depois, acrescente o oreo picado e mexa até desgrudar da panela.
3. Deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 1 hora.
4. Polvilhar com oreo triturado e pronto!
Brigadeiro de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- açúcar cristal ou granulado colorido
Modo de preparo:
1. Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e a gelatina e mexa até dissolver tudo, depois leve ao fogo e vai mexendo até dar o ponto de brigadeiro.
2. Depois deixe esfriar, faça as bolinhas e passe no açúcar ou no granulado.
Brigadeiro de chocolate com laranja
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 60g de cacau em pó
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Confeitos de chocolate
Modo de preparo:
1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter. Mexa sempre.
2. Junte o cacau em pó e continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Junte as raspas de laranja e o creme de leite e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Formate bolinhas e passe no confeito de chocolate.