Na panela de pressão

Acompanhada de batatas, costela bovina na cerveja fica macia e saborosa

Receita: Blog Sabor Sonoro

16 set 2014 às 09:27

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- Reprodução/Marcel Gussoni/Sabor Sonoro

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	8 porções

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Ingredientes

2 kg de costela bovina limpa e cortada em ripas
1 cebola grande
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de noz-moscada
1 colher (sopa) de molho de pimenta
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de óleo
4 tomates grandes sem pele e sementes, cortado em cubos
2 latas de cerveja clara
300 g de batata bolinha
500 g de batata doce cortada em pedaços
2 cebolas grandes cortadas em pétalas
1 xícara de salsa picada
1 xícara de cebolinha picada
1 envelope de caldo de carne
sal a gosto

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Modo de preparo

Tempere a costela com com o alho, a cebola, o caldo de carne, o manjericão, a noz-moscada, o molho de pimenta, o suco de limão, o óleo e o sal.

Deixe marinando por 2 horas. Coloque na panela de pressão, adicione o tomate e a cerveja. Cozinhe por 40 minutos em fogo médio.

Acrescente o restante dos ingredientes, acerte o sal e adicione água, se necessário.

Cozinhe mais 10 minutos para que as batatas fiquem macias. Sirva em seguida.